Eldorado/Estadão - Café com leite & biogás a fórmula Maria Antonieta Rex
Publicado em 19/05/2023
Visitei Maria Antonieta Guazelli, da Agropecuária Rex.
Entrevistei em Boa Esperança, sul de Minas Gerais, uma líder produtora rural Agroconsciente, Maria Antonieta Guazelli, da Agropecuária Rex, membro do Conselho Superior do Agronegócio (Cosag) e coordenadora de comunicação da Associação dos Produtores de Leite (Abraleite), que reúne as atividades do leite com o café e mostra a sustentabilidade originada da integração dessas duas atividades.
Perguntei a ela qual o segredo do novo café com leite mineiro. “O café com leite, além de ser uma bebida deliciosa, muitas pessoas adoram, ele faz também uma integração na questão da produção tanto do leite quanto do café primordial. Essa integração se faz através do aproveitamento dos dejetos da produção de leite que são usados como fertilizantes nas lavouras do café. E com isso nós conseguimos a redução de custos na produção do café e muito mais do que isso, nós conseguimos manter uma umidade de solo que é capaz de suportar os momentos de estiagem que temos aqui no sul de Minas, que são muitos desafiantes para os nossos cafés. Então a integração café com leite não se dá somente no produto final, na bebida, mas principalmente na produção dos dois, café com leite com sustentabilidade e é uma solução para a questão ambiental principalmente”.
Em seguida a questionei sobre a produção do leite verde, com sustentabilidade e aproveitamento dos desejos, gerando biogás, bioeletrecidade, biofertilizante e se essas ações melhoram a qualidade do leite para os consumidores de São Paulo. E ela disse: “Com certeza, os dejetos antes de serem usados na fertirrigação, são usados na produção de biogás e com isso nós temos uma energia limpa, renovável. Então parte da nossa energia aqui na fazenda é gerada através dos dejetos também. Então é uma outra utilização fundamental que nós temos para os dejetos gerando mais uma vez uma visão sistêmica, integrada”, concluiu
Portanto, o café com leite fica mais gostoso e saudável quando produzidos juntos na mesma fazenda, com visão sistêmica.
Vale registrar aqui que a operação biogás na fazenda Palmito, de Maria Antonieta, é uma parceria com a MWM.
José Luiz Tejon para a Eldorado/Estadão.
